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宋立荣:螺旋藻有益健康,营养价值被广泛认可

来源:新华网 日期:2016年9月30日 11:20

  螺旋藻自发现至今已经有半个世纪,其丰富的营养价值早已得到世界各国专家、学者的广泛认可。近日,“加快藻业发展,助力健康中国——螺旋藻发现暨产业化50周年发展大会”在京举办,中国科学院淡水藻种库主任,中国科学院藻类生物学重点实验室副主任宋立荣表示,自螺旋藻上世纪50年代发现以来,其营养价值被公众广泛认可,至今未发现毒副作用,而未来生产高质量的藻类产品还需不断提升科学技术水平。

  图为中国科学院淡水藻种库主任,中国科学院藻类生物学重点实验室副主任宋立荣

     系列世界组织认定螺旋藻是人类健康的食物新资源

  螺旋藻作为一种世界认可的生物,已经得到各个国家,得到全人类的享用。关于螺旋藻的生物学特性和营养特性,科学界已早有安全性定论。联合国粮农组织(FAO)、联合国工业发展组织(UNIDO)、世界卫生组织(WHO)和世界食品协会在经过了谨慎的安全性评估后一致认定——螺旋藻是人类健康的食物新资源。

  早在20年前,在昆明召开的第十届国际应用藻类学大会(ISAP)来自世界38个国家的应用藻类相关领域的科学家、研究人员,国内外的数十位藻类学权威专家们还以专项讨论会的形式,再次肯定了螺旋藻作为十分重要的水生生物资源,可以全面均衡补充人体所需营养物质,对人体健康有着极其重要的保健价值。

     民众存在“螺旋藻”与“蓝藻水华”认识误区

  螺旋藻,亦称节旋藻,属于蓝藻纲,颤藻科,因其丰富的免疫活性物质及高营养价值近年来深受热捧。

  “随着人类活动加剧,‘蓝藻水华’、‘蓝藻爆发’逐渐被公众所熟知,蓝藻毒素对于环境和人类健康危害的认知逐渐深入。因螺旋藻属于蓝藻纲,由此人们对于螺旋藻和‘蓝藻水华’、‘蓝藻爆发’联系到一起,产生了一定的误解。”宋立荣表示。

  他说,在70年代、80年代南方人服用螺旋藻的时候,很多老百姓不知道,这个藻是什么藻,就知道是螺旋藻,后来才知道是蓝藻的一种。自2000年以来,我在云南待了五年,云南有利于藻类生长,螺旋藻的天然生长地就在云南丽江程海湖。也就是2000年以来,社会公众对于湖泊,对于饮用水里藻类的认知越来越多,所以就引起很多媒体及公众一旦提到蓝藻,首先脑子里面就想到蓝藻水华、蓝藻爆发,想到蓝藻水华是有毒的,蓝藻爆发是可怕的。在这种情形下,部分公众一提到蓝藻,就一概认为它是有害的,自然就切换过去了。螺旋藻也是蓝藻,但是我想强调——蓝藻水华、蓝藻爆发是有害的,我们要加以控制。但是像螺旋藻这样的蓝藻是有利于我们健康的!包括有不少人提到蓝藻产生的有害物质“微囊藻毒素”,这也跟螺旋藻没有关系,希望公众要把有害藻类和有利藻类区分开来。

     螺旋藻质量保障需要全产业链

  宋立荣强调:“螺旋藻作为一个产品,它安全与否,它的质量,更多的取决于整个行业、企业的生产和全流程管理。在这个意义上螺旋藻的产品质量保证就在于一个产品的生产怎么样保证系统化管理,全流程控制。”据悉,作为螺旋藻的重要研发公司,绿A从生产基地、加工生产、专卖店销售等环节,打造集研发、生产、销售为一体的全产业链模式,不断提升螺旋藻的生产质量。

  作为藻类研究者,宋立荣希望,“未来,能够和企业共同合作,不断利用现有的技术手段生产出高质量的螺旋藻产品,帮助以绿A为代表的一批企业家能够走向市场,把中国的螺旋藻不仅推向国内市场,也推向国际市场,得到更多消费者的认可。”

所属类别: 行业新闻

该资讯的关键词为:螺旋藻  健康 

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