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糖基化终末产物(AGEs)六个问题,您知道吗?

什么是糖基化终末产物?
 
        糖基化终末产物(AGEs)是在非酶促条件下,蛋白质、氨基酸、脂类或核酸等大分子物质的游离氨基与还原糖的醛基经过缩合、重排、裂解、氧化修饰后产生的一组稳定的终末产物。简单来说,就是在非酶糖基化过程中形成

的有害化合物,AGEs性质稳定不可逆,能在身体里不断累积,造成更大的危害!
 
AGEs的来源有哪些?
 
AGEs在体内有两个来源,一是体内合成,二是食物中存在的AGEs被摄入体内。AGEs是随着年龄增长会自然产生,并在组织中缓慢增加,然而糖尿病、不良的生活习惯等会加速这种反应。
 
哪些人群AGEs易超标呢?
 
①高血糖和肾功能衰竭的人。

高血糖环境下,身体内的糖类与蛋白质更易发生非酶糖基化反应,高血糖会加速AGEs的产生,并且在体内大量蓄积。

②吸烟和喜欢吃含有AGEs多的食物的人。

AGEs 存在于没有加工的食品原料中,而在加工过程中会形成大量新的AGEs,尤其是烧烤、烘焙、油煎、油炸等。

高脂肪、高蛋白食品中AGEs的含量相对要高。各种肉类、乳酪、黄油、全脂奶制品、蛋黄酱等食品中的AGEs含量大大高于新鲜的水果、蔬菜、豆类、脱脂奶制品以及全麦类谷物。
 
AGEs的致病原理是什么?
 
        AGEs具有高度异质性,在体内有多种不同的存在形式,并存在于不同的组织中。AGEs不仅可以与蛋白质交联,影响蛋白质性能,致使蛋白质结构、机械强度、溶解性和配位结合等性质发生改变,AGEs也可以通过与细胞表面

特异受体结合,通过趋化和活化单核巨噬细胞,激活转录因子NF-KB,促进细胞因子和组织因子的释放,灭活一氧化氮和产生氧自由基等途径,参与糖尿病慢性并发症的发生和发展。

由于AGEs的不可逆性,即使高血糖被纠正后,AGEs水平也不能回复到正常,而继续在组织中累计,致使疾病加重。
 
AGEs的危害有哪些?
 
        英国《每日邮报》报道:忘记你的年龄吧,专家表示,真正决定一个人看起来多大的不是你过了多少个生日,而是“生物年龄”,它是保持人体机能正常运转的身体内部系统的生理年龄,而AGEs是决定“生物年龄”的最重要指标之一。

AGEs与糖尿病、肾病、视网膜病变、神经病变、动脉粥样硬化等糖尿病并发症的发生发展密切相关。美国糖尿病控制与并发症实验(DCCT)和英国糖尿病前瞻性研究(UKPDS)等研究结果证明,皮肤中AGEs浓度的异常升高是

提示糖尿病和未来可能发生并发症的生物标志。

AGEs积累于机体的不同组织器官中,如血管内皮细胞、神经细胞、晶状体循环系统、肾皮质、肾小球膜、心肌、肝脏、肺等组织纤维中,不仅可以直接影响人体细胞和组织功能、参与疾病的产生,也可以通过间接途径来改变蛋白

质和细胞功能。
 
怎样检测AGEs?
 
        传统的检测方法,如:放射受体分析法、放射免疫法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法等,操作过程繁琐,而且都需要离体实验,阻碍了AGEs指标检测的应用及推广。
       
        AGEs具有自发荧光的特性,在近紫外光的照射下,能够在可见光波段发射荧光。因此,可以通过测量AGEs荧光光谱,来反映其在机体中的浓度。
     
        爱瑞得是全球第一台AGEs无创检测装置,采用自动荧光检测技术,重复性好,仅需12秒即可确定人体组织AGEs水平,具备实时、无创、安全等优点。



 

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