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立冬补冬,补嘴空

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  立冬后,就意味着冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但汉族民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中,应该多吃一些温热补益的食物,这样不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。

  立冬时节,饮食起居要以“养藏”为主。

  早睡晚起,晨练推迟;恬淡安静,畅快心情;以滋阴润燥为主;膏方进补未必适宜;适量运动避免过汗。

  营养专家认为,立冬滋补需要汤。

  从中医秀养生学的角度来看,冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。尤其是女性,在这个时候增强身体免疫力是很重要的。

  此外,民间说,立冬节气不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。

  有句谚语“立冬补冬,补嘴空”。饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。

  说起立冬饺子,其实有一个历史典故,相传东汉名医张仲景告老还乡时,在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了,于是在黄河边支了口大锅,把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬,然后捞出来切碎,包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮。


 

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